Faina de parmezan se regaseste in toate amestecurile de nada folosite pentru pescuitul la scobar si mreana. Este ingredientul care nu poate lipsi niciodata dintr-o nada adevarata de apa curgatoare. Granulatia este foarte fina, asemanatoare cu cea a fainei si este obtinuta din macinarea cascavalului parmezan. Se recomanda adaugarea in proportie de 20% la amestecul de nada.

Pe langa mirosul puternic de parmezan, aceasta contine si sare care este un excelent aditiv. De asemenea, prin adaugarea fainii de parmezan putem schimba mecanica nadei, aceasta faina ajutand la desfacerea mai rapida a acesteia. Este recomandata pentru speciile: morunas, mreana, scobar dar nu va fi refuzata nici de platica.